|
SERVIZIO SANITARIO REGIONALE EMILIA-ROMAGNA
Azienda
Unità Sanitaria Locale di Piacenza
Dipartimento di Presidio Unico Ospedaliero
Direzione
Assistenziale – SERVIZIO DIETETICO
AZIENDALE
AUTUNNO - INVERNO
|
Menù Scuola dell'Infanzia, Primaria e
Secondaria di I° grado
AUTUNNO - INVERNO
|
|
Settimana
|
LUNEDI’
|
MARTEDI’
|
MERCOLEDI’
|
GIOVEDI’
|
VENERDI’
|
|
1
|
Pasta in bianco con olive
Prosciutto crudo o cotto
Patate al forno
Merenda
The e biscotti
|
Pasta al pomodoro
Scaloppine di tacchino al limone
Insalata
Merenda
frutta
|
Pasta con ricotta e spinaci
Filetto di merluzzo/
halibut al forno
Insalata
Merenda
Latte e biscotti
|
Polenta/Pasta bianca
Brasato/ trito di vitellone
Piselli
Merenda
Pane e olio
|
Minestrina vegetale
Patate duchessa o torta di patate
Carote
julienne
Merenda
Yogurt
|
|
Settimana
|
LUNEDI’
|
MARTEDI’
|
MERCOLEDI’
|
GIOVEDI’
|
VENERDI’
|
|
2
|
Pastina in brodo di carne
Bollito di vitellone affettato
Insalata
Merenda
Focaccia
|
Pasta alla pizzaiola Arrosto di lonza alla mela
Purè
Merenda
The e biscotti
|
Pasta e fagioli
Crocchette o tortino di ricotta
Spinaci al burro
Merenda
Latte e biscotti
|
Pasta aglio e olio
Bocconcini di pollo alle erbe
Carote julienne
Merenda
Pane e marmellata
|
Minestrina di verdura con pastina*
Pizza margherita
Finocchi
Merenda
Budino
|
|
Settimana
|
LUNEDI’
|
MARTEDI’
|
MERCOLEDI’
|
GIOVEDI’
|
VENERDI’
|
|
3
|
Pasta al ragù di vitellone
Crescenza/mozzarella
Finocchi
Merenda
Latte e biscotti
|
Passato di verdura con crostini
Cosce/anche di pollo al rosmarino
Insalata
Merenda
Pane e olio
|
Pasta ricotta e spinaci o tortelli alle erbette
Scaglie di grana*
Carote julienne
Merenda
Frutta
|
Riso alla parmigiana o zucca
Spezzatino di vitellone con piselli in umido
Merenda
Latte e biscotti
|
Pasta al pomodoro
Platessa gratinata
Patate al prezzemolo
Merenda
Ciambella
|
|
Settimana
|
LUNEDI’
|
MARTEDI’
|
MERCOLEDI’
|
GIOVEDI’
|
VENERDI’
|
|
4
|
Pasta al pomodoro
Rotolo di frittata al formaggio
Carote julienne
Merenda
Pane e olio
|
pasta e fagioli o pisarei e fasò
Salumi piacentini
(coppa e salame)*
Insalata
Merenda
The e biscotti
|
Risotto con zucca o parmigiana
Hamburger di vitellone con salsa rossa
Finocchi
Merenda
Pane e cioccolato
|
Minestrina vegetale
Arrosto di tacchino Cavolfiore o broccoletti gratinati
Merenda
Latte e biscotti
|
Pasta al sugo di pesce
Asiago/mozzarella
Insalata mista
Merenda
frutta
|
|
Settimana
|
LUNEDI’
|
MARTEDI’
|
MERCOLEDI’
|
GIOVEDI’
|
VENERDI’
|
|
5
|
Pasta al pomodoro
Sformato di patate al prosciutto
Erbette al burro
Merenda
Yogurt
|
Passato di verdura con pastina*
Pizza margherita
Insalata mista
Merenda
Budino
|
Pasta e piselli
Scaloppina/
bocconcini di pollo agli agrumi
Carote julienne
Merenda
Focaccia
|
Risotto allo zafferano/verza
Polpettone di vitellone
Fagiolini
Merenda
Latte e biscotti
|
Pasta al burro
Filetto di pesce al forno
Patate al prezzemolo
Merenda
Frutta
|
|
Settimana
|
LUNEDI’
|
MARTEDI’
|
MERCOLEDI’
|
GIOVEDI’
|
VENERDI’
|
|
6
|
Pasta con ricotta e zucca o spinaci
Arrosto di lonza
Piselli in umido
Merenda
Latte e biscotti
|
Pastina in brodo di carne
Bollito di vitellone con salsa rossa
Finocchi gratinati
Merenda
Pane e olio
|
Risotto alla parmigiana
Frittata al forno
Insalata
Merenda
The e biscotti
|
Lasagne alla bolognese
Ricotta/Crescenza*
Carote julienne
Merenda
Frutta
|
Pasta al pomodoro
Sogliola/platessa gratinata o in
crocchella
Verza
Merenda
Torta allo yogurt
|
|
ANNO
SCOLASTICO
|
DATA INIZIO MENU’
|
SETTIMANA MENU’
|
DATA
FINE MENU’
|
SETTIMANA MENU’
|
|
2010 – 2011
|
18 ottobre 2010
|
1a settimana
|
22 aprile 2011
|
6a settimana
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
·
le porzioni vengono dimezzate perché associati a
piatti “unici”
·
non viene impiegata pasta all’uovo nel menù
·
le verdure indicate possono essere sostituite con altre
·
i contorni sono conditi solo con
olio extravergine
.
|